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title: 'Was ist Unterhitze? | Backöfen-Glossar | Prima'
description: 'Was ist Unterhitze? Und was hat das mit Backöfen zu tun? Unser Glossar beantwortet Dir diese und weitere Fragen. Schau rein auf prima-backoefen.de!'
canonical_url: 'https://www.prima-backoefen.de/glossar/unterhitze'
last_modified: '2026-06-08T01:43:42+02:00'
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# Backöfen-Glossar: Unterhitze

[Unterhitze](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/feature-unterhitze) ist ein Begriff, der im Zusammenhang mit Backöfen verwendet wird und sich auf eine bestimmte Einstellung bezieht. Dabei wird die Wärmequelle nur von unten eingeschaltet, während die [Oberhitze](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/feature-oberhitze) ausgeschaltet ist. Dies führt dazu, dass die Hitze von unten auf das Backgut einwirkt.

Die Unterhitze eignet sich besonders gut für das [Backen](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/nutzung-backen) von Pizzen, Brot und anderen Teigwaren, bei denen eine knusprige oder braune Unterseite gewünscht wird. Sie kann auch zum [Vorheizen](https://www.prima-backoefen.de/glossar/vorheizen) verwendet werden, um eine gleichmäßige Temperatur im Backofen zu erreichen, bevor das Backgut eingeschoben wird.

Durch die Verwendung der Unterhitze allein kann das Backergebnis jedoch ungleichmäßig sein oder länger dauern, da die Wärme nicht von oben kommt. Daher wird die Unterhitze oft in Kombination mit der [Oberhitze](https://www.prima-backoefen.de/glossar/oberhitze) oder [Umluft](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/feature-umluft) verwendet, um ein besseres Backergebnis zu erzielen.

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### Backöfen mit Unterhitze

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  - **Garraum:** Mit 73 Liter Garraum
  - **Material:** Glas
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  - **Farbe:** Schwarz
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  - **Garraum:** Mit 71 Liter Garraum
  - **Feature:** Teleskopauszug, Selbstreinigung, Pyrolyse, Sicherheitsabschaltung
  - **Attribut:** nachrüstbar, abschaltbar, elektronisch, versenkbar
- [Amica Einbaubackofen EBX 943 640 E, mit Teleskopauszug nachrüstbar, Großer Garraum, sparsam, sicher und leicht zu reinigen im Alltag](https://www.prima-backoefen.de/out/awin:43013928796?variant=md&wt=md) — Amica
  - **Garraum:** Mit 77 Liter Garraum
  - **Bauart:** Einbaubacköfen
  - **Feature:** Teleskopauszug, Auftaufunktion, Heißluft, Umluft
  - **Attribut:** nachrüstbar, elektrisch, versenkbar