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title: 'Was ist der Unterschied zwischen Oberhitze und Unterhitze? | Backöfen-FAQ | Prima'
description: 'Was ist der Unterschied zwischen Oberhitze und Unterhitze? - Die Antwort auf diese und andere Backöfen-Fragen in unserer FAQ auf prima-backoefen.de'
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last_modified: '2026-06-08T01:43:38+02:00'
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# Was ist der Unterschied zwischen Oberhitze und Unterhitze?

## Der Unterschied zwischen Oberhitze und Unterhitze wird hier erklärt

[Oberhitze](https://www.prima-backoefen.de/glossar/oberhitze) und [Unterhitze](https://www.prima-backoefen.de/glossar/unterhitze) sind zwei verschiedene Heizmethoden, die in Backöfen verwendet werden. Jede Methode hat ihre eigenen Eigenschaften und Anwendungsbereiche.

### Oberhitze wird von oben erzeugt

Bei der Oberhitze wird die Wärmequelle im oberen Bereich des Backofens aktiviert. Diese Methode eignet sich besonders gut für:

- Das Überbacken von Gerichten, wie Lasagne oder Gratins.
- Das Bräunen von Speisen, um eine knusprige Oberfläche zu erzielen.
- Das Garen von empfindlichen Speisen, die nicht zu viel direkte Hitze von unten benötigen.

### Unterhitze wird von unten erzeugt

Die Unterhitze hingegen wird durch die Heizspirale im unteren Bereich des Backofens erzeugt. Diese Methode ist ideal für:

1. Das [Backen](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/nutzung-backen) von Brot und Brötchen, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.
2. Das Garen von Aufläufen, die eine gleichmäßige Hitzeverteilung benötigen.
3. Das Zubereiten von Pizzen, um einen knusprigen Boden zu erreichen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Wahl zwischen Oberhitze und Unterhitze je nach Gericht und gewünschtem Ergebnis variiert.

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### Backöfen mit Oberhitze

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  - **Maße:** 46,4 x 28,5 x 38 cm
  - **Garraum:** Mit 21 Liter Garraum
  - **Leistung:** Mit 1400 Watt
  - **Material:** Edelstahl
  - **Bauart:** Minibacköfen
  - **Farbe:** Grau
  - **Feature:** Oberhitze, Unterhitze
  - **Attribut:** einstellbar, multifunktional
- [BAUKNECHT Pyrolyse Backofen BAK5S KP8V2 BLG, mit 2-fach-Teleskopauszug, Pyrolyse-Selbstreinigung, Dampffunktion](https://www.prima-backoefen.de/out/awin:40102461969?variant=md&wt=md) — Bauknecht
  - **Garraum:** Mit 71 Liter Garraum
  - **Farbe:** Schwarz
  - **Feature:** Teleskopauszug, Selbstreinigung, Dampffunktion, Pyrolyse
  - **Attribut:** elektrisch, versenkbar
  - **Motiv:** Tiere, Fische
- [Hanseatic Einbaubackofen HBO7212A1, Aqua-Reinigungsfunktion, Auftaufunktion: Bereits zubereitete Gerichte werden schonend aufgetaut](https://www.prima-backoefen.de/out/awin:37272346646?variant=md&wt=md) — Hanseatic
  - **Garraum:** Mit 72 Liter Garraum
  - **Bauart:** Einbaubacköfen
  - **Farbe:** Schwarz
  - **Feature:** Reinigungsfunktion, Auftaufunktion, Dampfreinigung, Selbstreinigung
  - **Attribut:** elektrisch, versenkbar
- [Amica Einbaubackofen EBX 943 640 E, mit Teleskopauszug nachrüstbar, Großer Garraum, sparsam, sicher und leicht zu reinigen im Alltag](https://www.prima-backoefen.de/out/awin:43013928796?variant=md&wt=md) — Amica
  - **Garraum:** Mit 77 Liter Garraum
  - **Bauart:** Einbaubacköfen
  - **Feature:** Teleskopauszug, Auftaufunktion, Heißluft, Umluft
  - **Attribut:** nachrüstbar, elektrisch, versenkbar