Die Pizzastufe bezeichnet eine bestimmte Heizeinstellung bei Backöfen, die speziell für das Backen von Pizza optimiert ist. Sie zeichnet sich durch eine hohe Oberhitze und eine geringere Unterhitze aus, um eine knusprige Kruste und eine gleichmäßige Bräunung der Pizza zu erzielen. Diese Einstellung eignet sich auch für andere Speisen, die eine knusprige Oberfläche erfordern, wie zum Beispiel Brötchen oder Flammkuchen.