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title: 'Was ist Katalyse? | Backöfen-Glossar | Prima'
description: 'Was ist Katalyse? Und was hat das mit Backöfen zu tun? Unser Glossar beantwortet Dir diese und weitere Fragen. Schau rein auf prima-backoefen.de!'
canonical_url: 'https://www.prima-backoefen.de/glossar/katalyse'
last_modified: '2026-06-08T01:43:44+02:00'
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# Backöfen-Glossar: Katalyse

Der Begriff Katalyse im Zusammenhang mit Backöfen bezieht sich auf die Funktion von Katalysatoren, die dazu dienen, chemische Reaktionen beim [Backen](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/nutzung-backen) zu beschleunigen oder zu verbessern. Katalysatoren sind Substanzen, die die Reaktionsgeschwindigkeit erhöhen, indem sie den Aktivierungsenergie auf das Niveau eines Zustandes mit niedrigerer Energie senken. Beispielsweise können Metallsalze wie Aluminium- oder Magnesiumsalze als Katalysatoren in Backöfen verwendet werden, um die Bräunung von Teigprodukten zu beschleunigen oder Aromen zu entwickeln. Durch die Anwesenheit von Katalysatoren wird die Reaktion schneller und effizienter, ohne dass die Katalysatoren selbst verbraucht werden.

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  - **Material:** Glas
  - **Feature:** Überhitzungsschutz, Sichtfenster
  - **Nutzung:** Backen
  - **Ort:** Zuhause
- [SIEMENS Backofen mit Mikrowelle iQ700 HM736GAB1, mit 1-fach-Teleskopauszug, ecoClean](https://www.prima-backoefen.de/out/awin:37482428518?variant=md&wt=md) — Siemens
  - **Farbe:** Schwarz
  - **Feature:** Teleskopauszug, Restwärmeanzeige, Reinigungshilfe, Heißluft
  - **Attribut:** vollautomatisch
  - **Nutzung:** Backen
- [AEG Einbaubackofen 7000 TE7PB62WAB, Pyrolyse-Selbstreinigung, Müheloses Kochen: Full‑Touchdisplay mit Kochassistent, Made in Germany](https://www.prima-backoefen.de/out/awin:41498662452?variant=md&wt=md) — AEG
  - **Garraum:** Mit 71 Liter Garraum
  - **Bauart:** Einbaubacköfen
  - **Feature:** Selbstreinigung, Touchscreen, Kochassistent, Pyrolyse
  - **Nutzung:** Einkochen, Backen
- [KB Elements Backofen-Set Einbaubackofen 60 cm mit 4-Zonen Glaskeramik Kochfeld 60 cm, Steam Clean, Air Fry, Circle Fan Heater, Steam Clean, Flexzone](https://www.prima-backoefen.de/out/awin:45075533481?variant=md&wt=md) — KB Elements
  - **Garraum:** Mit 73 Liter Garraum
  - **Bauart:** Einbaubacköfen
  - **Energieeffizienz:** Energieeffizienzklasse A
  - **Nutzung:** Backen, Braten, Grillen, Kochen