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title: 'Was ist Katalyse? | Backöfen-Glossar | Prima'
description: 'Was ist Katalyse? Und was hat das mit Backöfen zu tun? Unser Glossar beantwortet Dir diese und weitere Fragen. Schau rein auf prima-backoefen.de!'
canonical_url: 'https://www.prima-backoefen.de/glossar/katalyse'
last_modified: '2026-08-25T16:51:42+02:00'
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# Backöfen-Glossar: Katalyse

Der Begriff Katalyse im Zusammenhang mit Backöfen bezieht sich auf die Funktion von Katalysatoren, die dazu dienen, chemische Reaktionen beim [Backen](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/nutzung-backen) zu beschleunigen oder zu verbessern. Katalysatoren sind Substanzen, die die Reaktionsgeschwindigkeit erhöhen, indem sie den Aktivierungsenergie auf das Niveau eines Zustandes mit niedrigerer Energie senken. Beispielsweise können Metallsalze wie Aluminium- oder Magnesiumsalze als Katalysatoren in Backöfen verwendet werden, um die Bräunung von Teigprodukten zu beschleunigen oder Aromen zu entwickeln. Durch die Anwesenheit von Katalysatoren wird die Reaktion schneller und effizienter, ohne dass die Katalysatoren selbst verbraucht werden.

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### Backöfen für Backen

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  - **Maße:** 46,4 x 28,5 x 38 cm
  - **Garraum:** Mit 21 Liter Garraum
  - **Leistung:** Mit 1400 Watt
  - **Material:** Edelstahl
  - **Bauart:** Minibacköfen
  - **Farbe:** Grau
  - **Feature:** Oberhitze, Unterhitze
  - **Attribut:** einstellbar, multifunktional
- [NEFF Backofen-Set "BICCCOAK3" mit Teleskopauszug nachrüstbar CircoTherm zum Backen auf 3 Ebenen \& Powerstufe für schnelle Hitze](https://www.prima-backoefen.de/out/awin:39603258307?variant=md&wt=md) — NEFF
  - **Garraum:** Mit 71 Liter Garraum
  - **Farbe:** Schwarz
  - **Feature:** Teleskopauszug, Temperatureinstellung, Restwärmeanzeige, Heißluft
  - **Attribut:** nachrüstbar, elektrisch
  - **Energieeffizienz:** A
  - **Nutzung:** Backen
- [HBG7341B1 Serie 8 Einbaubackofen](https://www.prima-backoefen.de/out/awin:38579115790?variant=md&wt=md) — Bosch
  - **Bauart:** Einbaubacköfen
  - **Feature:** Reinigungsunterstützung, Sicherheitsabschaltung, Restwärmeanzeige, Sprachsteuerung
  - **Nutzung:** Backen, Braten
- [Hisense BI62216AX – Multifunktions-Einbauofen, 77 l, beheizt, 11 Kochfunktionen, Pizza 300 °C, schnelles Vorheizen, Reinigung Steam Clean, Teleskopschienen, LED-Touch-Display – Edelstahl](https://www.prima-backoefen.de/out/asin:B0959TWQ6Y?variant=md&wt=md) — Hisense
  - **Maße:** 59,5 x 59,5 x 56,4 cm
  - **Garraum:** Mit 77 Liter Garraum
  - **Gewicht:** 31967g
  - **Feature:** Pizzafunktion
  - **Attribut:** beheizt, stabil
  - **Nutzung:** Kochen, Backen