Backöfen-Glossar: Grillpfanne

Eine Grillpfanne im Zusammenhang mit Backöfen ist eine spezielle Pfanne, die so konstruiert ist, dass sie hohe Hitze aushalten kann und die zur Verwendung im Backofen geeignet ist. Durch ihre geriffelte Oberfläche erzeugt die Grillpfanne charakteristische Grillstreifen auf dem Grillgut, ähnlich wie auf einem Grill im Freien. Diese Pfannen sind in der Regel aus Gusseisen oder Edelstahl hergestellt und haben einen Griff, der hitzebeständig ist, um die Handhabung zu erleichtern. Grillpfannen im Backofen sind ideal zum Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse oder anderen Lebensmitteln, die eine knusprige und saftige Textur erhalten sollen.