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title: 'Was ist Funktionstasten? | Backöfen-Glossar | Prima'
description: 'Was ist Funktionstasten? Und was hat das mit Backöfen zu tun? Unser Glossar beantwortet Dir diese und weitere Fragen. Schau rein auf prima-backoefen.de!'
canonical_url: 'https://www.prima-backoefen.de/glossar/funktionstasten'
last_modified: '2026-08-25T16:51:44+02:00'
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# Backöfen-Glossar: Funktionstasten

Funktionstasten sind Tasten, die auf einem Backofen zur Auswahl und Steuerung der verschiedenen Betriebsarten und Funktionen dienen. Sie befinden sich normalerweise auf der Bedienblende des Backofens und ermöglichen es dem Benutzer, die gewünschte Einstellung vorzunehmen. Beispiele für Funktionstasten bei Backöfen können sein:

1. [Ober- und Unterhitze](https://www.prima-backoefen.de/glossar/ober-und-unterhitze): Diese Funktionstaste ermöglicht es dem Benutzer, die klassische Backofenfunktion mit gleichzeitigem Einsatz von Ober- und [Unterhitze](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/feature-unterhitze) auszuwählen. Sie wird häufig für herkömmliches [Backen](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/nutzung-backen) von Kuchen, Keksen und Brot verwendet.
2. Grill: Die [Grillfunktion](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/feature-grillfunktion) erzeugt starke Hitze von oben, was ideal ist, um Fleisch, Gemüse oder Käse zu überbacken oder zu bräunen.
3. [Umluft](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/feature-umluft): Mit dieser Funktionstaste wird ein Ventilator im Backofen aktiviert, der die Hitze gleichmäßig im Garraum verteilt. Dies ermöglicht eine schnellere und gleichmäßigere Garung von Speisen und eignet sich besonders gut für Gerichte wie [Braten](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/nutzung-braten), Pizza oder Aufläufe.
4. [Heißluft](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/feature-heissluft): Diese Funktionstaste ermöglicht die Verwendung von Umluft in Kombination mit zusätzlicher [Unterhitze](https://www.prima-backoefen.de/glossar/unterhitze). Dies ist nützlich, um eine knusprige Kruste auf Brot oder Gebäck zu erzeugen.
5. Auftauen: Diese Funktionstaste verwendet eine niedrige Temperatur und manchmal auch Umluft, um gefrorene [Lebensmittel](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/nutzung-lebensmittel) schonend aufzutauen.

Je nach Modell können Backöfen auch eine Vielzahl weiterer Funktionstasten haben, wie beispielsweise [Schnellaufheizung](https://www.prima-backoefen.de/glossar/schnellaufheizung), Pizzastufe, Warmhalten, [Dampfgaren](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/nutzung-dampfgaren) oder [Selbstreinigung](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/feature-selbstreinigung). Die genauen Funktionen variieren jedoch von Gerät zu Gerät.

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