Einschubhöhen bezieht sich auf die verschiedenen Ebenen, auf denen Backbleche, Roste, Formen oder Backwaren in einem Backofen platziert werden können. Backöfen verfügen in der Regel über mehrere Einschubhöhen, die je nach Modell variieren können. Diese Einschubhöhen werden normalerweise mit Nummern oder Buchstaben gekennzeichnet.
Die Wahl der richtigen Einschubhöhe ist wichtig, da die Temperatur im Ofen je nach Höhe variieren kann. Zum Beispiel können Speisen, die auf der untersten Einschubhöhe platziert werden, mehr Hitze von unten erhalten und somit schneller bräunen. Auf den oberen Einschubhöhen kann die Hitze dagegen weniger intensiv sein. Daher ist es wichtig, die Anweisungen des Rezepts oder des Geräteherstellers zu beachten, um die richtige Einschubhöhe für jede Backware zu wählen.