Backfunktionen sind die verschiedenen Betriebsarten oder Programme, die in einem Backofen zur Verfügung stehen, um verschiedene Arten von Speisen zu braten, backen, grillen, auftauen oder aufzuwärmen. Jede Backfunktion hat ihre eigenen spezifischen Einstellungen von Temperatur, Heizart und Dauer, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Beispiele für häufige Backfunktionen sind Ober- und Unterhitze, Umluft, Grillfunktion, Auftaufunktion oder Heißluft.