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title: 'Was ist Absenkfunktion? | Backöfen-Glossar | Prima'
description: 'Was ist Absenkfunktion? Und was hat das mit Backöfen zu tun? Unser Glossar beantwortet Dir diese und weitere Fragen. Schau rein auf prima-backoefen.de!'
canonical_url: 'https://www.prima-backoefen.de/glossar/absenkfunktion'
last_modified: '2026-10-01T11:10:46+02:00'
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# Backöfen-Glossar: Absenkfunktion

Eine Absenkfunktion bei Backöfen ermöglicht es, die Temperatur im Backofen für eine bestimmte Zeit [automatisch](https://www.prima-backoefen.de/backoefen/attribut-vollautomatisch) zu reduzieren. Dadurch kann zum Beispiel verhindert werden, dass empfindliche Speisen überhitzen oder übergaren. Die Absenkfunktion wird oft bei Rühraufgaben wie dem Gehenlassen von Teig oder der Zubereitung von Desserts verwendet, bei denen eine niedrigere Temperatur oder ein langsames Abkühlen erforderlich ist. Nach Ablauf der eingestellten Zeit kehrt der Backofen automatisch zur ursprünglichen Temperatur zurück.

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### Vollautomatische Backöfen

- [68916 Enzo Pizzaofen](https://www.prima-backoefen.de/out/awin:41859583465?variant=md&wt=md) — Unold
  - **Feature:** Unterhitze
  - **Attribut:** vollautomatisch
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  - **Garraum:** Mit 71 Liter Garraum
  - **Bauart:** Einbaubacköfen
  - **Feature:** Teleskopauszug, Heißluft
  - **Attribut:** autark, vollautomatisch
  - **Energieeffizienz:** Energieeffizienzklasse A
  - **Kompatibilität:** Induktionskochfeld
- [CBG7341B1 Serie 8 Einbau-Kompaktbackofen](https://www.prima-backoefen.de/out/awin:43399028685?variant=md&wt=md) — Bosch
  - **Feature:** Reinigungsunterstützung, Sicherheitsabschaltung, Abschaltautomatik, Temperaturanzeige
  - **Attribut:** vollautomatisch
  - **Kompatibilität:** Amazon Alexa
- [H 7260 B CulinArt Einbaubackofen pearlbeige, 76 l, schnelles Vorheizen, Rückwand katalytisch beschichtet, 59,5 cm breit, A+](https://www.prima-backoefen.de/out/awin:46313458329?variant=md&wt=md) — Miele
  - **Garraum:** Mit 76 Liter Garraum
  - **Bauart:** Einbaubacköfen
  - **Feature:** Rückwand
  - **Attribut:** vollautomatisch, ultraleicht, ergonomisch
  - **Energieeffizienz:** A
  - **Nutzung:** Backen, Braten